今年もたくさん収穫した春菊。 鍋の具材や、からし和えにして食べてきたが、もうそろそろ苦みが増してきたので、収穫時期も終わりかな。 だからといってすぐに抜き取ってしまうのももったいないような気がする。 からし和えでもまだ食べれないことはないが、…

ラディッシュの種が取り頃になったので、刈り取って少し乾燥させておいた。 ↑ ラディッシュ乾燥後 2019.6.22 スポンジのような皮をむくと、種が３～４個入っている。 野菜にしては種が少ない方なので貴重だね。 2019.6.22 ラディッシュの種 ↑ 今年の秋撒き用…

春菊は、今年も冬場の食材として重宝した。 秋に適当に巻いた種はすぐ発芽し、早春には雑草のようにしげるので、根元付近からカットし収穫する。 カットしたところから出てきたわき芽は、３週間後には元の長さ程になって、また収穫という繰り返しで、１株で…

秋に種を撒いたレタス、冬場は虫がつかなくて、成長も遅いので少しづつ食べれるので重宝する。 ところが春になると成長が加速し、ギュウギュウ詰めにひしめいている。 そういえば、最近レタスばっかり食ってるな。 今までは、一枚一枚ちぎって収穫していたけ…